我が家のたんぽ

きりたんぽの季節。稲刈りが始まるとなんとなくきりたんぽが食べたくなりますね。

大館では土曜から今日まで樹海ドームできりたんぽ祭りをやってますが、我が家では一足早く、先月末の土日連続で作りました。セリや舞茸が家族３人一回分には多いので。

市販の焼きあがったきりたんぽをスーパーで買う人も最近は多いようですが、我が家ではホームベーカリーのきりたんぽモードを使って半殺しのご飯を作り、割り箸につけて魚焼きグリルで焼きます。

本来は比内地鶏のガラで出汁をとりますが、我が家では麺つゆと醤油。比内地鶏は高いので国産鶏もも肉。舞茸、ゴボウ、鶏モモ、シラタキ、たんぽ、ネギ、セリの順に鍋に投入。たんぽやネギが煮崩れないよう、セリに熱が通り過ぎないよう注意します。

２日目はカレーパウダーやカマボコ入れてみたりアレンジして。きりたんぽは秋田県北、大館、鹿角が本場、発祥なので田沢湖のホテルに止まると人参やカマボコが入っていてびっくりします。きりたんぽ祭り初日はどんな様子か冷やかして、うちに帰ってから味噌付けたんぽを作ってみた。ゴマ入りアレンジで。ウチで作った方が安いし好みの味でできるし。

今日は相方出勤日でワンオペデー。どうするかな？とりあえず今アンパンマン見てる。

#ライフスタイル #まつり #田舎暮らし